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霸王卖蛋,茶颜关店

虎嗅文章·2026/9/9 12:50:59🔗 原文

📋总体概括

9月7日,霸王茶姬在上海7家门店上架大红袍茶汤慢煮的白雾红尘茶叶蛋,单点5元、加2.5元可随饮品换购,试水轻食化副业;同日茶颜悦色宣布旗下昼夜诗酒茶艺文小酒馆将于10月31日前全部关闭,这是继7月小神闲茶馆撤店后其半年内关停的第二个子品牌。一边低价扩充SKU做增量,一边收缩多元业态回归主业,两大新茶饮头部品牌同日动作,折射行业增速放缓下从扩张叙事转向存量竞争的中年危机。

关键信息

  • 霸王茶姬9月7日在上海7家门店上架白雾红尘茶叶蛋,用招牌大红袍茶汤慢煮
  • 茶叶蛋单点5元,购买正价饮品加2.5元即可换购,走低价高频引流路线
  • 茶颜悦色同日宣布昼夜诗酒茶艺文小酒馆10月31日前全部关闭
  • 这是茶颜悦色继7月小神闲茶馆全线撤店后,半年内关停的第二个子品牌
  • 一扩一缩同日上演,反映新茶饮从多元扩张转向主业聚焦与存量竞争

🔥犀利点评

同一个夜晚,一个在加鸡蛋,一个在砍酒馆,这就是新茶饮的AB面:前者承认单杯毛利撑不起增长,只能靠5块钱的茶叶蛋凑客单价;后者承认文化情怀救不了子品牌,半年关掉两条副线算是及时止损。别把这叫战略分化,这叫集体认怂——增量见顶后,大家都得回到门店效率和老老实实卖奶茶的原点。

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