粤北的风味：从唐代贬谪之地现代星级宴席的风味蜕变

📋总体概括

应钟诚邀请参加深圳安达仕酒店联合VOSS做的一场“流动的盛筵”，主厨赵太阳师傅是阳山人，他用传统的粤菜技法展现粤北食材之美，这有点意思。外地人看粤菜，什么广府菜、潮州菜、客家菜，都差不多，更别说近年来颇为冒尖的粤西菜了，其实这些地方的地理环境、族群文化差别很大，这就反映在日常餐桌上食物千奇百怪，味道千滋百味，...... 本文来自微信公众号： 辉尝好吃 ，作者：林卫辉 应钟诚邀请参加深圳安达仕酒店