仅仅是吃点豆腐喝点豆浆，就让咱们国家陷入了大豆危机？

⚡关键信息

• ▸中科院遗传与发育生物学研究所研究员田志喜于2023年12月23日在格致论道第108期发表演讲，主题为《种豆这10年》。
• ▸演讲指出我国每年大豆消耗总量巨大，而国产产量不足以覆盖需求，形成显著供需缺口，即所谓大豆危机。
• ▸豆腐、豆浆等日常豆制品消费看似不起眼，实际背后是庞大的大豆原料需求，涉及食用油与饲料蛋白链条。
• ▸田志喜团队开展大豆育种研究已十年，在大豆种质创新与品种改良上取得阶段性成果，团队对此感到振奋。