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厨房纸巾查出致癌物是真的，其实用法不对最可怕
📋总体概括
上海海柚家科技有限公司因丙烯酰胺超标，主动召回一个批次共1500件壁挂厨房纸巾，事件引发「厨房纸致癌」热搜。上海市场监管部门公告显示，国标GB/T 26174-2023规定厨房纸巾丙烯酰胺限量为0.1mg/kg。丙烯酰胺属2A类很可能致癌物，但主要摄入途径是薯条、咖啡等高温烹饪食物，经皮肤吸收率远低于口服，单次使用超标纸巾的暴露量甚至不及一根薯条。真正需要注意的是：普通厨房纸不能直接接触或包装食物，须选符合GB 4806.8-2022的食品接触用纸制品。
⚡关键信息
- ▸上海海柚家科技召回一批次1500件壁挂厨房纸巾，缺陷原因为丙烯酰胺超标，系企业主动召回
- ▸国标GB/T 26174-2023规定厨房纸巾丙烯酰胺限量≤0.1mg/kg，超标产品召回是合规要求
- ▸丙烯酰胺属2A类很可能致癌物，动物证据充分、人类证据有限，主要来源是高温烹饪食物
- ▸经皮肤吸收率远低于口服，即使超标1倍的纸巾被100%吸收，暴露量也不到一根薯条的平均含量
- ▸直接接触食物的纸制品须符合强制性国标GB 4806.8-2022，普通厨房纸不得用于包食物或吸食物水分
🔥犀利点评
热搜又是熟悉的配方：把「检出超标」翻译成「致癌恐慌」。企业自查召回恰恰说明监管在起作用，1500件批次风险完全可控。丙烯酰胺真正的入口是餐桌不是厨房纸架——与其扔纸巾，不如少点薯条。真正的坑是拿普通厨房纸包熟食、吸炸物油水，这点商家从不主动提醒，暗示可接触食品的还涉嫌虚假宣传。科普该做的是教人看GB 4806.8标识，而不是贩卖焦虑。
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