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喝茶喝咖啡别太烫！最新超大规模研究：过烫饮品或显著增加食管癌风险

财联社深度·2026/9/9 11:27:51🔗 原文

📋总体概括

牛津大学团队牵头、发表于《国际癌症杂志》的超大规模研究显示，饮用过烫茶和咖啡可能显著增加食管鳞状细胞癌风险：基于英国近98万人、随访长达14年的数据分析，按「很烫」温度饮用者SCC风险较「温热」者升高约三倍，每天饮用6杯以上者风险再增71%，但热饮与食管腺癌无关。专家建议待饮品放凉后再饮用。

近98万人的样本量让「烫茶致癌」从都市传说变成了流行病学实锤，逻辑也讲得通——反复热损伤食管黏膜本就是明确的致癌路径。但要注意研究用的是主观温度判断，且只在SCC上成立，别被标题党吓到从此戒咖啡。真正的行动项很简单：烫就晾三分钟，省钱又保命。

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